Курица с начинкой из картошки

Домашняя птица приготовленная в духовке с картофелем будет замечательным блюдом как к праздничному столу, так и замечательным дополнением к пятничному ужину. Это универсальное блюдо украсит любой стол, и романтический вечер, и семейное торжество, и новогодний празник и ужин для большой семьи. И даже если к Вам придут гости, это будет не очень дорого, но достаточно эффектное горячее для теплой компании. Рецепт запеченной курицы с картофелем прост и не потребует больших усилий.

Ингредиенты:

Курица
Картошка
Майонез – 1 столовая ложка
Горчица – 1 столовая ложка
Соль
Смесь перца
Сушеные зонтики укропа с семенами

Тушку курицы помыть и хорошо промокнуть от влаги.

В пиале смешать столовую ложку крепкой горчицы, столовую ложку майонеза и кофейную ложку измельченной смеси перца.

Курицу натереть со всех сторон солью и смазать смесью из майонеза, горчицы и перца.
Вовнутрь положить зонтик укропа с семенами и несколько целых зерен перца.

Выбрать несколько мелких картофелин, хорошо их вымыть и уложить вместе с кожурой вовнутрь курицы.

Нафаршированную и смазанную курицу поместить в рукав для выпекания, чтобы с каждой стороны по краям оставалось свободное место около 5 см.
Края рукава хорошо связать и не забывайте проследить, чтобы дырочки для выхода пара были сверху.

Температуру духовки выставить на 180 градусов по Цельсию и дать ей несколько минут прогреться.

Выпекать курицу в течение 1 часа 30 минут, затем разрезать пленку и развернуть ее. Оставить курицу в духовке еще на 30 минут, чтобы она подрумянилась.

Мясо курицы, приготовленное в собственном соку, получается очень сочным и нежным, а главное полезным – диетическим.

Приятного аппетита!

Рецепт для сайта «ВоструХа.ру»